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年糕煮多久能熟 年糕煮了好久还是硬的怎么回事

2023-11-06

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年糕也称为米糕,是用蒸熟的糯米制作而成的,年糕不容易消化,所以我们在制作年糕时应该确保年糕煮熟,不然吃进肚子里不利于肠胃吸收,那么超市买的年糕一般多久可以熟呢。

年糕煮多久能熟 

视情况而定。 年糕一般是由糯米蒸熟之后经过捶打、定型制作而成的,虽然经过冷却之后质地比较硬,但是经过加热处理之后还是相对来说比较容易熟的,一般煮至年糕发软就证明已经熟了。 煮年糕所需要的时间一般年糕的厚薄、大小以及火力的大小等因素都有很大的关系,正常情况下在水开之后将年糕片放到沸水中的话,煮2-3分钟左右即可煮熟。

年糕煮了好久还是硬的怎么回事 

1、可能是水温不够:年糕一般需要放在沸水中持续煮,这样才能将其彻底煮软、煮熟,如果煮的时候水温不够的话,那么煮的时间就会要更长一些。 

2、可能是煮的时间不够:煮年糕所需要的时间一般跟其大小厚薄有关,如果年糕比较厚、比较大的话,那么所需要的时间也会更长一些,建议将年糕再煮一会儿。

年糕哪些人不能吃 

1醉酒的人 醉酒后不能吃年糕,醉酒后不能吃糯米。糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒。因为糯米在胃中属于酸性食物,醉酒后最好少吃,以减轻肠胃负担。 

2.患有胃肠道病患者 这种人群也是不适合吃年糕。如果炒年糕吃多了会加重胃肠的负担,因此患十二指溃疡的病人若贪吃炒年糕,很有可能造成溃疡穿孔、出血。会对我们的肠胃健康造成非常大刺激。 

3.老人和小孩 年糕的粘性大,而老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,那么就会对身体的健康造成非常大影响。

年糕是怎么做的  

1、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。 

2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。 

3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘;也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。 

4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,或是放进高压锅里蒸了30分钟,就好了。 

5、拿出来,晾凉之后即可切块了。

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