药用蔬菜不宜常吃 阴虚者少吃茴香
2023-09-13
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很多保健的人都想着从饮食下手,在饮食上多注意,省的会出现一些药物的副作用。而药用蔬菜作为一种新兴的保健食品,已陆续在许多城市的超市亮相。但要提醒的是,药用蔬菜不宜常上餐桌,需要考虑其安全性。
薄荷
清心明目
传统吃法是凉拌
薄荷是常用中药材,有清心明目、解毒败火、帮助消化等功效。薄荷叶清爽可口、香味独特,是许多西餐甜点和糖果制品的重要调味料。对于薄荷的吃法,人们各有各招,最多的是传统吃法“凉拌薄荷”,也有人爱用薄荷煲鲫鱼粥。需要提醒的是,薄荷性寒,有夜间盗汗、皮肤瘙痒、伤风感冒等症状的人,以及脾胃虚寒、腹泻的人,要少吃或不吃薄荷。
茴香
暖胃又驱寒
炖肉蒸鱼多风味
新鲜茴香含丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素,其叶茎特有的茴香油也可健胃理气、增加胃肠蠕动,用来搭配肉食味道颇佳。用茴香做包子或饺子的馅料很不错,炖肉或蒸鱼时加少许茴香也别有风味。从中医角度讲,茴香味辛,性温,归肝、肾、脾、胃经,有温肝肾、暖胃气的作用。脾胃虚寒的人天寒时可能会出现胃部寒凉、腹泻等症状,可以适当吃一点茴香。不过,过敏体质、阴虚火旺者不宜食茴香。另外,茴香吃多了对视力有不良作用,短时间内不宜大量食用,每人每天10克为上限。
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