醋蒜头是一种用醋腌渍成的食材，因为历经腌渍，因此蒜头原来的辛辣食物刺激性的味儿也会极大地被清除，留有的便是酸酸的松脆的口味。自然，醋蒜头不但美味，也有着各个方面的作用，例如改善皮肤、助消化解腻、杀病毒杀菌、预防肝癌、医治伤风等。那麼，冰醋酸头怎么会有这种作用呢？下边就为大伙儿开展剖析！

改善皮肤

醋可以避免 黑色素斑的形成。夏天是皮肤容易受伤的时节，太阳明显，风吹日晒时间长，再再加大家服装少，绝大多数皮肤曝露出外，皮肤自身的维护物--皮脂腺和水份很多挥发，看起来不光滑而干躁，且受太阳紫外光的影响，皮肤色斑非常容易产生。将一半植物油和一半白醋混和、调均匀，自做成防晒隔离剂，匀称地擦抹在皮肤上，可遮挡紫外线烧灼。

助消化解腻

平常很多人喜欢油腻感的菜食，常常吃便会觉得油腻感，这时吃点陈醋泡大蒜，只需几瓣就能具有消除油腻感、提升胃液代谢、促消化的功效。

杀病毒杀菌

陈醋泡大蒜这类食材时要老陈醋和醋制成的，而他们都具备很好的杀病毒杀菌功效，常吃一点能够预防流感，避免 消化道的细菌感染感染；也有研究表明生蒜有防癌功效，生蒜中的蒜素和大蒜油具备抗动脉硬化、清理血管垃圾的功效。

预防肝癌

陈醋泡大蒜有预防肝癌的作用，这是由于蒜头中带有推动胰岛素分泌的成份，它有利于提高机体葡萄糖耐量，进而减少身体的血糖水平。此外，老陈醋有杀掉引起糖尿病各种各样病原菌的功效，从而预防肝癌的产生。

治伤风

用100ml老陈醋侵泡10克的蒜头（最好用独头蒜，约2-3头）。侵泡2钟头上下。成年人每一次服食1匙，少年儿童1/2匙，每天服食3次。此方对已造成肺炎或产生漫性支气管炎者，实际效果不明显。假如嫌味淡，可加适当老冰糖一起服食。此即可在餐后服食，以降低对胃里的刺激性，但无别的副作用。