冬季养肾养生汤水
2021-07-07
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冬季养肾养生汤
食补胜于药补,进补有度,汤水是所有食物中最适合冬令进补的料理。杜仲、羊肉、乌鸡、鸽肉、瘦肉、山药等都是补肾的佳品,用来煲汤喝最合适。
益肾雀肉汤。麻雀3只,菟丝子、枸杞子各9g,姜、葱、盐、黄酒各适量。将麻雀去毛及内脏、洗净,菟丝子、枸杞子塞入麻雀腹中,然后放入锅中,加水适量,先用旺火煮沸后,移至小火煮半小时,去药,加姜、葱、盐、黄酒,继续煮片刻,最后加味精、调料而成。吃肉饮汤,佐餐或单独食用。本方具有温补肾阳的作用,适用于肾阳虚所致的尿频、夜尿多等症。
羊肾杜仲五味汤。羊肾2枚,杜仲5克,五味子6克,料酒、葱、姜、味精、盐各适量。将羊肾洗净,去掉臊腺,切碎;杜仲、五味子用纱布包扎,与羊肾同放砂锅内,加水适量及葱、姜、料酒。炖至熟透后,加入盐、味精调味。空腹服。温阳固精,补肝肾,强筋骨。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精、腰膝酸软、筋骨无力等症。
冬季养肾养生粥
冬季养生宜补肾,喝温热的粥类最合宜。黑色入肾,黑米粥、桑葚粥、黑豆粥、黑芝麻粥等都是很好的冬季补肾养生粥。
栗子粥。栗子150克,粳米100克,冰糖适量。将栗子洗净,切口。放入开水中煮2~3分钟,剥去壳、膜。搁锅,加水,放入粳米,武火煮沸后改文火,加入栗子,煨烂成粥。再加入冰糖,待冰糖溶化即成。具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。
紫米核桃红枣甜粥。紫米50克,红豆100克,小米20克,黑芝麻20克,核桃50克,红枣8颗。先将紫米洗净,和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。将浸泡的紫米连同泡的水,红豆,小米,芝麻,加水煮开。接着放入红枣,核桃,煮至熟烂,粘稠,根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。能治疗头晕、目眩、贫血、白发、腰腿酸软等症状。
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