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青梅酒放了5年能喝吗自泡青梅酒能放多久

2024-10-14

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1、青梅酒放了5年能喝吗一般不建议喝。虽然青梅酒浸泡越久越香浓，味道更加好，但是青梅酒在浸泡的过程中会产生不少细菌、微生物等有害成分，而时间越长，细菌数量越多，尤其是浸泡两年以上的青梅酒，即使没有出现变味、酒色浑浊的变质情况，其中的细菌含量也可能超标。因此一般不建议饮用浸泡时间超过5年的青梅酒，以免引起肠胃不适，影响自身健康。 2、青梅酒怎么保存合适 1、制作时需要清洁、杀菌、密封到位，这三点是延长青梅酒保质期的前提。 2、存放于阴凉处。避免阳光直射；保存使用玻璃瓶；温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右；尽量避免与味道较重物品混杂。 3、冰箱冷藏保存，冰箱温度相对较低，利于抑制细菌生长，存放时间较长。 3、青梅酒怎么做好喝 1、首先挑出表皮有破损、不新鲜、有虫眼、局部腐烂的不合格青梅。 2、将挑好的青梅倒入盐水中，翻动及揉搓，并且浸泡一小时左右（去涩、去除农药残留）。 3、然后清除梅蒂，再次清洗青梅。 4、将青梅沥去水份。再用布吸干水份，风干，看到青梅的茸毛就算干透。 5、把青梅全部放进玻璃瓶中，加入白酒（50度）。 6、让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。 7、这时加入15-20片的干紫苏叶,为梅酒再添上独特风味!一般静泡6个月即可饮用，但是越久越好喝。小提示：推荐比例：青梅：白酒：冰糖。1：1：0.7 4、自泡青梅酒能放多久建议1-2年之内喝完。综上所述，青梅酒存放时间越久，但是也很容易出现细菌、甲醇超标的情况，尤其是自己制作的，其密封、杀菌工作不如工厂做得好，因此一般不建议存放时间超过两年，以免细菌过多，引发不适，不利于身体健康。另外，每次取酒饮用时，最好用无油无水、干净卫生的工具，并且盖瓶盖时需要封紧，保证足够密封。 5、青梅酒不适合喝的人群 1、肝炎患者青梅酒属于一种果酒饮料，饮用时酒精进入人体之后，需要肝脏进行代谢吸收，并且可能会对肝功能起到抑制和毒害作用，因此不适宜本身患有肝炎的人群饮用，以免加重不适症状，影响身体健康。 2、胃溃疡患者青梅酒中的果酸、糖类、酒精物质含量丰富，饮用有利于促进消化液的分泌，可以增进食欲，促进肠胃消化，但对于胃溃疡患者来说，饮用青梅酒会对胃粘膜造成损伤，可能会加重病情，因此不建议胃溃疡者饮用青梅酒。 3、酒精过敏者对酒精过敏

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