奶酪性坏死那样的专有名词并不是常常会听见。这一定是牵涉到饮食搭配问题。由于食品之中常常会出现奶酪出現，如今的工业生产技术性比较发达。常常会生产加工制做出大伙儿令人满意的食品。但是奶酪性坏死，这表明奶酪对人类的人体沒有一切的益处。但是奶酪性坏死究竟是什么呢？

奶酪性坏死是凝固性坏死的一种,坏死组织溶散完全,质绵软,色淡黄,似干奶酪状,镜下以一片无构造嗜酸性颗粒物。看不到坏死位置原来组织构造的残影，乃至看不到核碎渣，是坏死更加完全的独特种类凝固性.在结核病时，因疾病中含脂类较多，坏死区呈淡黄色，状似奶酪，称之为奶酪样坏死。

病理学特性 ：常见于过敏症状高的病人,当很多结核杆菌侵蚀时,造成凝固性坏死,似奶酪状,奶酪汽化后可经支气管炎排出来。奶酪样变具体是结核病灶的一种特性主要表现。它是一种凝固性组织坏死， 微黄，脂质质增加，外型似奶酪。镜检下体细胞先呈混浊发胀，进而细胞核产生脂肪变性，细胞质融解破裂，直到组织彻底坏死。在奶酪样变的发展趋势全过程中，疾病周边慢慢出現小肉粒组织，总算产生化学纤维包围着。奶酪样坏死的刚开始结核杆菌即见降低；在奶酪样物质中非常少能寻找结核杆菌。这类变病可长期性不汽化或不消化吸收。

常见于结核病 ，风湿病变初期是纤维细胞的甲基纤维素样坏死；肾梗死为贫血性梗塞，镜下贫血性梗塞灶呈凝固性坏死，组织轮廊尚储存 。肝阿米巴病是溶组织阿米巴经营代谢过多的蛋白质溶解酶引发的组织汽化性坏死；急性胰腺炎时产生的人体脂肪坏死是汽化性坏死的一种独特种类 。