乌龙头是一种中药材，它归属于多年生长 的草本植物，可以服用，味儿有点儿很涩，它的营养成分较为高，含有蛋白，人体脂肪和碳水化合物化合物，此外带有抗坏血酸的物质，在医治之中常常用以袪风通脉和医治腰椎间盘酸痛的功效，针对风湿病痹痛也是有非常好的治疗效果，它的食用方法也比较多，要是把嫩叶放进开水里边焯一下，随后能够和别的的食物一起做菜式。

乌龙头作用功效

乌龙头是袍木（植物名）芽的又称，别名木水龙头，属五加科，枯叶灌木丛灌木，在甘肃省天水市自然保护区、陇南山坡地、漳县潮湿山区地带与其他树木混生，喜联片生长发育，全身爬满小刺，是礼县树林地域生产的药、菜双用的珍贵山野菜。

乌龙头树地下茎可当药，其味苦甘性温，有健胃消食利便、活血止痛等作用。乌龙头是乌龙头树每一年春长出的暗紫色“子弹头状”幼苗，它带有钙、维他命岛、B2及齐墩果酸，通道脆响、有点苦、发热量低，是理想化的减肥瘦身天然的特色美食，药力功效显著。乌龙头菜既可生鲜，也可晒为干菜，还能用醋盐腌渍成酸（咸）菜。食之药味浓厚，口味与众不同，味美爽口，聚香诱惑。

生产营养元素疫苗

乌龙头每豪克嫩叶含蛋白5.4 g，人体脂肪0.2 g，碳水化合物化合物4.0 g，甲基纤维素1.6 g，维生素b20.26 mg，尼克酸0.19 mg，尼克酸3.2 mg，抗坏血酸12 mg，钠118.2 mg，钙538 mg，镁54.6 mg，铁12.69 mg，锌4.32 mg。

生产性味归经疫苗苦、涩。

生产功效与作用疫苗袪风通脉，医治腰膝疼痛、风湿病痹痛等症。

生产服用食谱疫苗西宁大卤面、拌凉菜乌龙头、白山八珍。

乌龙头食用方法

实际食用方法是，先把摘好的乌龙头嫩叶在开水中焯一下，五分钟后打捞到凉水里，假如怕苦可在凉水里放一两个钟头，随后可和炒土豆丝、肉等一起炒。

乌龙头为山野菜之佳品，其细嫩顶芽可作蔬菜水果服用，通道脆响，味美甘甜，口味与众不同，发热量低，。乌龙头细嫩一部分含有身体所需钙、磷、铁、锌、钠及多种多样碳水化合物等，是山野菜之佳品。