芝麻酱的食疗价值

1.麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；

2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食、厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；