杏鲍菇是一种特别好吃的食物，不但口感特别好，而且做法也有好多种，不同的做法口感也不一样，最重要的就是杏鲍菇的营养价值和药用价值特别高，可以起到调理我们身体的功效，有好多朋友把杏鲍菇做为养生保健的食物来食用，我们有的时候会买回来后有吃不完的情况，就需要保存，杏鲍菇的保存方法有什么？我们来了解一下。

买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，就不要去拆外包装，直接地放进冰箱里的最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，倘若已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物，因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重。最好是，要吃多少才拿多少。

外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。

另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。

以上就是关于杏鲍菇保存方法的介绍，杏鲍菇是一种耐放的食物，可以存放好长的时间，不过为了味道的鲜美，我们还是要尽量的吃新鲜的，另外也要注意存放时间太长如果有变质的情况后，是不能吃的，会出现影响身体的情况。