许多老人在买食材的情况下都喜爱一次性买许多，有的情况下食材买多了沒有开展恰当的贮藏便会烂掉导致消耗。许多老人喜爱用紫红薯煮粥，由于紫红薯的块头较为小，很容易买多了，那麼家中怎样保存紫红薯才可以缓解紫红薯烂掉的速率呢？下边给大伙儿详细介绍几类紫红薯的储存方式 ，一起来掌握一下吧~

一、紫红薯如何开展储存

紫红薯的贮藏方式 大概有二种，即高溫贮藏法和超低温贮藏法。

1、高溫贮藏法便是在紫红薯入窖后，生火提温到35-38℃，并维持2-3天，将紫红薯的黑斑病、软腐病等病原菌消灭。随后再将溫度降至10-14℃超低温开展贮藏。该法实际效果非常好，但成本费较高，实际操作起來比较不便，因而对单独立户贮藏的农民而言，药物解决的超低温贮藏法比较适合。

2、选用超低温贮藏法，最先在紫红薯入窖前一周对薯窖开展消毒杀菌。能用70%的托布津1000倍液，或50%的三唑酮800倍液，对窖内开展喷雾消毒。在紫红薯获得后，要妥善处理，立即入窖。能用70%的托布津1000倍液，或用50%的三唑酮800倍液，按1：1占比将紫红薯淋湿，再捞起来滴干入窖。第三，在紫红薯入窖后，选用各种各样方式 ，始窖内溫度维持在15℃下列，10℃以上。窖内溫度小于15℃，能够抑止病原菌的活动，高过10℃，能够防止冷害，做到安全性贮藏的目地。

二、紫红薯味儿甘甜，带有很多的硒元素和原花青素，原花青素对100多种多样病症有防止和医治功效，多吃一些紫红薯提升人体的免疫能力。但吃紫红薯的常见问题也需要了解一下。

1、不必要挑圆鼓鼓的，要长条状的，优先选择选择纺锤形状的紫红薯味儿好些一些。

2、表层看上去要光洁，表皮有黑色斑的不必，做熟透有异味。烂紫红薯有害不必挑。

3、闻着沒有异味的，长霉的紫红薯含酮内毒素，不能服用。

4、不必买外皮呈灰黑色或褐色斑点的紫红薯。

5、出芽紫红薯虽不像土豆有害，但口味较弱，尽可能不必选择。

紫红薯含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、甲基纤维素、碳水化合物、维他命及多种多样矿物。紫红薯营养丰富具独特健康保健作用，在其中的蛋白、碳水化合物全是非常容易被身体消化和吸收的。在其中含有的维生素D能够缓解视疲劳和皮肤的黏膜鳞状上皮细胞，维他命C 可让胶元蛋白质一切正常生成，预防坏血病的产生。

紫红薯除开具备一般红薯的营养成份外，还含有硒元素和原花青素。原花青素是纯天然强力氧自由基去除剂，其降低胆固醇的工作能力是维他命C的20倍、维生素E的50倍。