平时常说要润肺，这是因为肺主气，司呼吸，开窍于鼻。中认为，秋令与肺气应，秋天燥邪与寒邪最易伤肺，所以保健以养肺为主。下面秋季润肺食疗。

　　固护肌表：肺主一身肌表，寒之邪最易犯肺，诱发或加重外感、咳嗽、哮喘等呼吸系统，或成为其他系统之祸根。故注意变化，及时增减衣服，进补，增强机体抵抗力，寒等外邪伤肺，避免感胃，是肺脏之首要。

　　滋燥润肺：秋令保健养肺为肺喜润而恶燥，燥邪伤肺。秋天干燥，空气湿度小，尤其是过后，风大，人们常有皮肤干燥、口干鼻燥、咽痒咳嗽、大便秘结等症。

　　因，中秋后气候转燥时，应注意室保持一定湿度，避免剧烈人大汗淋漓，耗津伤液。秋季应“少辛增酸”、“防燥护阴”，适当多吃些蜂蜜、核桃、乳品、百合、银耳、萝卜、秋梨、香蕉、藕等，少吃辛辣燥热与助火之品。

　　防忧伤肺：惊思惊恐等七情皆影响气机而致病，其中以忧伤肺最甚。特别到了深秋时节，面对草枯叶落花零的景象，在外游子与老人最易伤感，使抗病能力下降，致哮瑞等宿疾复发或加重。因此，秋天应特别注意保持内心平静，以保养肺气。

　　补脾益肺：中医非常重视培补(土)以使肺气(金)充沛。故平时虚衰之人，宜进食人参、黄芪、山药、大枣、莲子、百合、甘草等药食以补脾益肺(即中医所谓“培土生金”)，增强抗病能力，利于肺系疾病之防治。

　　通便宜肺：中医认为肺与大肠相表里，若大肠传导功能正常则肺气宣降;若大肠功能失常，大便秘结，则肺气壅闭，气逆不降，致咳嗽、气喘、胸中憋闷等症加重，故防止便秘，保持肺气宣通十分重要。

　　做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

　　做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

　　做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒与盐，煮至粥熟。